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・医療用メス材でもあるモリブデンバナジウム鋼使用。
・刀身にサーモン刃切り加工を施しました。刃切り効果で、通常よりも切り離れ性が向上し、
一度に大量の食材を加工する際の作業効率アップ。
・ハンドルは抗菌加工され、インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎ、
衛生管理に最適。
・握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のエラストマー樹脂ハンドル。
本体349 × 20 × 50
・ 144 g
刀身 モリブデンバナジウム鋼
ハンドル エラストマー樹脂
（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度115℃
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・医療用メス材でもあるモリブデンバナジウム鋼使用。
・刀身にサーモン刃切り加工を施しました。刃切り効果で、通常よりも切り離れ性が向上し、
一度に大量の食材を加工する際の作業効率アップ。
・ハンドルは抗菌加工され、インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎ、
衛生管理に最適。
・握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のエラストマー樹脂ハンドル。
本体260 × 14 × 32
・ 55 g
刀身 モリブデンバナジウム鋼
ハンドル エラストマー樹脂
（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度115℃
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